不是每一朵浪花都为海滩而来
不是每颗星星都为夜幕而来
不是每滴细雨都为麦苗而来
但，今天
亲爱的孩子们
我们只为你而来
——平凉市众益公益协会苏惠琴
平凉市崆峒区大寨中心幼儿园的小丽（化名）说：“我的爸爸妈妈都在外务工，我和爷爷奶奶在家，这学期幼儿园每天都给我吃一个鸡蛋，奶奶说我最近长高了点，脸色也好多了！”中班张老师说：“最近我们班里孩子的精神了很多，原来蛋白质的摄入对孩子的健康真的很重要！”。小朋友和老师简单朴实的一句话，直观体现了“一个鸡蛋”项目对孩子营养健康带来的影响和变化。
“一个鸡蛋”项目：0.9元支持中西部偏远地区儿童一个鸡蛋的营养。
儿童营养是一项投入较小而回报很高的人力资本投资。
中国发展研究基金会2010年针对1400个欠发达地区的孩子进行了一次调查，结果显示:
1.每100个孩子中，12个身高低于同龄城市孩子6至15厘米。
2.每100个孩子中，9个体重低于同龄城市孩子7至15公斤。
3.参与调查的孩子中，生长迟缓率近12%，低体重率达到9%。而营养摄入严重不足，是这些孩子营养不良和发育迟缓的主要原因。
中国营养协会推荐学龄前儿童每天“一个鸡蛋”的营养摄入。
2010年12月，为了让偏远农村地区的孩子每天都能吃到一个鸡蛋，上海联劝公益基金会与国内8家民间公益机构，在云南、贵州、四川、广西四省，联合发起“一个鸡蛋”项目，到2021年秋季学期已进入第十年。
“一个鸡蛋”项目经过10年的发展，覆盖学校由最初的6所学校806名师生，增加到2020秋季学期的164所学校的27,130名师生，截止2021年累计共有326所学校、246,257人次受益。项目学校师生每个上学日能够吃上一个鸡蛋，共计吃掉了24,246,088个鸡蛋！
甘肃省地处大山深处的学校，物资匮乏，孩子的午餐里普遍没有肉、鸡蛋，因营养不良孩子们普遍都比较瘦小。“也许“一个鸡蛋”可以缩小这些距离”。所以，2021年，我们动员省内20家社会组织加入“一个鸡蛋”项目的大家庭，关注儿童营养健康，帮助学龄前儿童在每个上学日都能吃到一个鸡蛋。截止目前，已经帮助甘肃省内105所学校26,259名师生。
一山一水计划在项目周期内，通过动员支持省内县域社会组织实施“一个鸡蛋项目”，使更多偏远农村地区的孩子都能吃到一个鸡蛋，缓解儿童因地处偏僻、物资匮乏等导致免疫力下降和营养不良的问题，提升公众和政府对儿童福利和儿童营养议题的关注和支持。
动员项目执行机构和学校：一山一水开展县域社会组织尽职调查，了解社会组织发展情况以及社会组织所在社区、学校儿童营养摄入情况，从而确定有需求的县域社会组织和学校参与到项目中来。
组织培训交流活动：一山一水为省内所有“一个鸡蛋”项目执行机构的专职人员提供系统的能力建设培训，使其具备基本的儿童权利视角和良好的项目执行能力。
提供项目督导支持：一山一水向执行机构提供项目督导支持，主要包括“基本日常督导”和“实地督导”。
甘肃一山一水环境与社会发展中心成立于2008年1月，是经甘肃省民政厅和省社科联批准成立的5A级社会组织，获得全国先进社会组织等荣誉奖项60多项，现有专职工作人员177人。以“公平地满足脆弱社区发展”为使命，以“人与自然和谐，实现社区善治”为愿景，致力于社会智库、社区发展和能力建设三大领域。目前已实施国内外发展机构资助的项目1000多个，项目资金超过2亿元，使120多万贫困人口和灾民受益。一山一水长期关注偏远农村地区儿童健康与安全问题，连续8年实施儿童服务站、儿童平安小课堂、净水计划、洗手计划、温暖包等儿童发展类项目。
本项目为甘肃一山一水环境与社会发展中心长期月捐项目，月捐为非定向捐赠，为机构提供更稳定的抗风险能力，帮助我们更可持续、稳健地运营。
我们将按照实际需求用于机构运营发展，包括但不限于一个鸡蛋项目的伙伴动员、培训交流以及机构发展，包括机构项目运营、活动开展（包含鸡蛋采购）、人力行政支出等，为社会做出更多的创新与探索。
【您可以做什么】
参与其中
欢迎成为一山一水的项目“月捐人”
每人一小步，社会一大步
用您的爱心，改变孩子们的健康
用您的温暖，灿烂孩子们的笑容
27元支持我们帮助30个儿童每天吃到1个鸡蛋
45元支持我们帮助50个儿童每天吃到1个鸡蛋
90元支持我们帮助100个儿童每天吃到1个鸡蛋
……
【您可以收获什么】
1.每年收到专属的捐赠证书和感谢卡；
2.定期收到项目反馈，了解项目工作进展；
3.受邀参与项目执行机构和学校组织的活动。
