

【行走的咖啡豆公益基金】是由四位咖啡爱好者发起的公益基金。发起的初心,是希望通过杯杯咖啡的香气,将每一个咖啡爱好者的目光引向中国的云南边疆,让大家从每一颗咖啡豆的中看见中国云南咖啡发展的困境,也尝试拉近消费者和辛劳的咖农的距离,用暖心的公益故事、公益行动打通城市-乡村之间善意的传送带。
感谢每一位点击进入页面的路人,感谢每一份善意的捐赠,感谢每一位为云南咖啡发展而奔走的可爱人儿,感谢信任和扶持。
您的善款将用于支持咖农可持续生产、农户技能培训、云南少数民族贫困家庭子女教育等项目。
(拍摄:花花)
云南咖啡的种植历史,可追溯到1892年。地处北纬15°至北回归线之间的云南,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性。早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品。
但是由于漫长的种植周期,长期低于市场的收购价格,最终到农民手里连1%的钱都拿不到。云南咖啡产业发展速度并不快。由于缺乏深加工和市场推广,导致云南咖啡知名度低,锁在深山人未识,巨头垄断,价格打压,缺乏标准和深加工,让云南咖啡之路走的艰难而缓慢,但还是有很多咖农在顽强生存并希望不断提高咖啡品质。就普洱地区而言,种植加工覆盖全市7.5万户,25.5万人。规模以上工业企业 10户,咖啡初加工厂412户,咖农来自咖啡的人均收入3836元。
(正在施肥修剪枝的咖啡种植者,拍摄:胡希祥)
他们穿梭在比人高的树林中,被汗水、雨水打湿的头发贴着皮肤......
孟连是云南精品咖啡的主要⽣产地,地处亚热带和热带边境,全县年均⽇照2149⼩时,年均⽓温20.1摄⽒度,全年降⾬量为1362.7毫⽶,这⾥⼤多为原⽣态红⼟⼟壤,没有过度开发,⾃然环境⾮常好。
在产季前、后,咖农需要完成修枝、施肥、除虫等工作,他们在雨林般的田地中穿梭,比人高的咖啡树枝条,划过他们鬓角、肩膀、手臂,树枝上残存雨水与汗水一起将头发、衣服打湿,除湿热的环境外,户外工作的农民们还要应对蛇鼠蚊虫的威胁。
而只要深入田间,你还会发现,劳作的农民多是中老年人。同中国乡村劳动力老龄化的普遍现象一样。高密度长时间的劳作与收益不成正比,云南乡村青壮年进城务工,生产缺乏持续有效人力投入支撑,同时劳动力老龄化也不利于农业现代化落地和发展,老年人对新技术的接受能力弱,一些先进的农业技术难以广泛推广。
正值产季的冬天,他们一颗颗挑选鲜果,背着背篓在山间负重前行......
与秋收的常识不同的是,云南咖啡的产季在冬天。
孟连、保山等产地,依⼭⽽⽣、⾼海拔,昼夜温差⼤,⽓候形式多变,这些都是种植咖啡的极佳条件,也是发展绿⾊经济的理想之地。在这样⼀⽚⼟地上,孕育出了属于中国的精品咖啡,也是近些年⽣⾖⼤赛冠军的出产地。
为了生产更好的品质的咖啡豆,冬日采收的咖农们背着布兜、背篓,地毯式麻利地挑选“红得刚刚好”的鲜果,在坡地林间负重前行。多变的山地地形及密集的咖啡树,加之国内外未有非常成熟的机械化采收技术,机械化采收又带来无法保证品控的困境,使得“高品质”精品咖啡需要“高人力”、“高时长”的重投入。
(正在进行修剪枝的咖啡种植者,拍摄:花花)
烈日中每天2小时/次*21天的翻晒,而雨水突至......
脱皮、发酵、晾晒,多种工序和步骤影响着不同批次咖啡的品质、风味、价格,仅晾晒一项工作,日晒的咖啡豆,需要咖农们在21日内完成每2小时1次的翻动工作,如果晒场面积大,劳动力不足,采收之后需要投入大量的体力完成翻晒。农具的缺乏、落后,在云南多变的气候下,若不能及时完成收集、入仓避雨,该批次咖啡豆品质将面临大的品质降级风险。
而环环工序中,咖农还需要诸如操作顺序、温度数据、湿度数据等专业知识、技术的学习,才得一保证一整年的营收。
(拍摄:花花)
一个繁忙的产季过后,紧接着的就是新一年的开始......
一个繁忙的产季过后,紧接着的就是新一年的开始,育苗、修剪、施肥,一样样工作背后又是新一年丰收的期盼,而相对的农闲时段,正好学习培育技术、土壤检测、虫害知识的好时机。新的技术、方法,是为产区带来变化的最重要的一部分,不断的研究与精进,才能确保可持续的发展。才能共同守护一方沃土和生态。
(拍摄:花花、卡卡)
关于中国咖啡、产地可持续发展,我们有太多想完成的心愿。在完成产地实地走访,以及与培训团队、当地咖啡庄园主、咖农的沟通后,我们决定,聚焦【人】、“乡村振兴”人是基础,“可持续发展”人是关键,从支持祖祖辈辈在云南的土地上依靠种植农作物营生的淳朴、鲜活、可爱人们开始。
2022年项目,我们计划为云南产地不少于9个村寨的300位咖农,提供每人1个田间工具包,即300个工具包,保护他们在田间晒场的劳动作业 ;项目执行方为北京乐平公益基金会和云南精品咖啡社群,具备丰富的可持续发展咖啡项目经验和丰富的咖农培训经验。
未来,我们还希望支持更多:
帮助云南边疆地区的小朋友接受更好的教育、成长;
通过帮助咖农种植和生产精品咖啡从中增收,同时让小朋友拥有更多父母陪伴的时间;
支持产地农具、生产设备维修费用;
支持土壤有机改良实验、检测,保障土地生产力还可持续耕种;
支持产地污水处理、污水达标检测;
支持更多“咖二代”青年的创新项目,吸引更多的年轻人支持家乡;
组织咖啡产地参访、游学活动……
田间工具包——计划清单 | |
物品 | 用途 |
大容量实用性布包 |
符合云南少数民族出行携带习惯 |
*修枝剪刀或饭盒 |
*修建枝条,是使用较多的一个工具,*当地咖农一般使用袋子装食物,一不卫生,而也不环保,饭盒能起到便于携带保温干净的作用 |
手套 |
在修剪枝条、采摘时,保护双手 |
遮阳帽 |
遮阳、避雨、防蚊虫 |
蚊虫叮咬药膏 |
预防和缓解蚊虫叮咬 |
眼药水 |
缓解眼部干涩、疼痛 |
创伤应急包 |
应对突发伤害 |
对色手环 |
通过手环比对鲜果颜色,挑选精品咖啡鲜果 |
大容量水壶 |
大容量水壶便于咖农携带在外奔跑一天的饮用水,也能环保 |
*工具包内容清单将根据项目总额和商品价格有调整,以实际采购物资为准 |
项目预算 | 备注 | 预算金额 |
---|---|---|
咖农田间工具包:实用大容量布包,饭盒,大容量水壶,创伤应急包,对色手环等(200元*300位) | 每个工具包约200元,计划支持300位咖农 | 60,000.00 元 |
执行团队执行成本(例如劳务补贴、交通等) | 3,000.00 元 | |
执行机构管理费(执行机构行政管理费用分摊) | 3,000.00 元 | |
项目总预算 | 66,000.00 元 |
项目预算 | 备注 | 预算金额 |
---|---|---|
咖农田间工具包:实用大容量布包,饭盒,大容量水壶,创伤应急包,对色手环等(200元*300位) | 每个工具包约200元,计划支持300位咖农 | 60,000.00 元 |
执行团队执行成本(例如劳务补贴、交通等) | 3,000.00 元 | |
执行机构管理费(执行机构行政管理费用分摊) | 3,000.00 元 | |
项目总预算 | 66,000.00 元 |
表格里的备注信息,可在电脑上查看。
1、您的捐赠票据,将由发起机构“上海联劝公益基金会”负责开具。如需领取捐赠票据,请在匿名捐赠时填写申请票据,或者注册登录后到个人中心申请票据。
2、您所申领的公益捐赠票据可用于税前抵扣,我们鼓励您尽快在捐赠之后完成票据申请,享受您的权益
1、您的捐赠款,由“上海联劝公益基金会”负责接收。如有项目疑问等,请联系他们。
2、电话:021-60146234 邮箱:infosh@lianquan.org
客服咨询
QQ:2139452761
电话:021-60146234-8033
合作咨询
俞懿峰(业务合作)021-60146234-8118 邮箱:yifeng.yu@lianquan.org
韩东妍(月捐合作、培训合作)021-60146234-8038 邮箱:dongyan.han@lianquan.org
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感谢每一位点击进入页面的路人,感谢每一份善意的捐赠,感谢每一位为云南咖啡发展而奔走的可爱人儿,感谢信任和扶持。
您的善款将用于支持咖农可持续生产、农户技能培训、云南少数民族贫困家庭子女教育等项目。
(拍摄:花花)
云南咖啡的种植历史,可追溯到1892年。地处北纬15°至北回归线之间的云南,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性。早在五十年代,云南小粒种咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评定为咖啡中的上品。
但是由于漫长的种植周期,长期低于市场的收购价格,最终到农民手里连1%的钱都拿不到。云南咖啡产业发展速度并不快。由于缺乏深加工和市场推广,导致云南咖啡知名度低,锁在深山人未识,巨头垄断,价格打压,缺乏标准和深加工,让云南咖啡之路走的艰难而缓慢,但还是有很多咖农在顽强生存并希望不断提高咖啡品质。就普洱地区而言,种植加工覆盖全市7.5万户,25.5万人。规模以上工业企业 10户,咖啡初加工厂412户,咖农来自咖啡的人均收入3836元。
(正在施肥修剪枝的咖啡种植者,拍摄:胡希祥)
他们穿梭在比人高的树林中,被汗水、雨水打湿的头发贴着皮肤......
孟连是云南精品咖啡的主要⽣产地,地处亚热带和热带边境,全县年均⽇照2149⼩时,年均⽓温20.1摄⽒度,全年降⾬量为1362.7毫⽶,这⾥⼤多为原⽣态红⼟⼟壤,没有过度开发,⾃然环境⾮常好。
在产季前、后,咖农需要完成修枝、施肥、除虫等工作,他们在雨林般的田地中穿梭,比人高的咖啡树枝条,划过他们鬓角、肩膀、手臂,树枝上残存雨水与汗水一起将头发、衣服打湿,除湿热的环境外,户外工作的农民们还要应对蛇鼠蚊虫的威胁。
而只要深入田间,你还会发现,劳作的农民多是中老年人。同中国乡村劳动力老龄化的普遍现象一样。高密度长时间的劳作与收益不成正比,云南乡村青壮年进城务工,生产缺乏持续有效人力投入支撑,同时劳动力老龄化也不利于农业现代化落地和发展,老年人对新技术的接受能力弱,一些先进的农业技术难以广泛推广。
正值产季的冬天,他们一颗颗挑选鲜果,背着背篓在山间负重前行......
与秋收的常识不同的是,云南咖啡的产季在冬天。
孟连、保山等产地,依⼭⽽⽣、⾼海拔,昼夜温差⼤,⽓候形式多变,这些都是种植咖啡的极佳条件,也是发展绿⾊经济的理想之地。在这样⼀⽚⼟地上,孕育出了属于中国的精品咖啡,也是近些年⽣⾖⼤赛冠军的出产地。
为了生产更好的品质的咖啡豆,冬日采收的咖农们背着布兜、背篓,地毯式麻利地挑选“红得刚刚好”的鲜果,在坡地林间负重前行。多变的山地地形及密集的咖啡树,加之国内外未有非常成熟的机械化采收技术,机械化采收又带来无法保证品控的困境,使得“高品质”精品咖啡需要“高人力”、“高时长”的重投入。
(正在进行修剪枝的咖啡种植者,拍摄:花花)
烈日中每天2小时/次*21天的翻晒,而雨水突至......
脱皮、发酵、晾晒,多种工序和步骤影响着不同批次咖啡的品质、风味、价格,仅晾晒一项工作,日晒的咖啡豆,需要咖农们在21日内完成每2小时1次的翻动工作,如果晒场面积大,劳动力不足,采收之后需要投入大量的体力完成翻晒。农具的缺乏、落后,在云南多变的气候下,若不能及时完成收集、入仓避雨,该批次咖啡豆品质将面临大的品质降级风险。
而环环工序中,咖农还需要诸如操作顺序、温度数据、湿度数据等专业知识、技术的学习,才得一保证一整年的营收。
(拍摄:花花)
一个繁忙的产季过后,紧接着的就是新一年的开始......
一个繁忙的产季过后,紧接着的就是新一年的开始,育苗、修剪、施肥,一样样工作背后又是新一年丰收的期盼,而相对的农闲时段,正好学习培育技术、土壤检测、虫害知识的好时机。新的技术、方法,是为产区带来变化的最重要的一部分,不断的研究与精进,才能确保可持续的发展。才能共同守护一方沃土和生态。
(拍摄:花花、卡卡)
关于中国咖啡、产地可持续发展,我们有太多想完成的心愿。在完成产地实地走访,以及与培训团队、当地咖啡庄园主、咖农的沟通后,我们决定,聚焦【人】、“乡村振兴”人是基础,“可持续发展”人是关键,从支持祖祖辈辈在云南的土地上依靠种植农作物营生的淳朴、鲜活、可爱人们开始。
2022年项目,我们计划为云南产地不少于9个村寨的300位咖农,提供每人1个田间工具包,即300个工具包,保护他们在田间晒场的劳动作业 ;项目执行方为北京乐平公益基金会和云南精品咖啡社群,具备丰富的可持续发展咖啡项目经验和丰富的咖农培训经验。
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大容量实用性布包 |
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*修枝剪刀或饭盒 |
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眼药水 |
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对色手环 |
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---|---|---|
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2022年3月
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