中国发展研究基金会2010年针对1400个欠发达地区的孩子进行了一次调查，结果显示:
1、每100个孩子中，12个身高低于同龄城市孩子6至15厘米。
2、每100个孩子中，9个体重低于同龄城市孩子7至15公斤。
3、参与调查的孩子中，生长迟缓率近12%，低体重率达到9%。
而营养摄入严重不足，是这些孩子营养不良和发育迟缓的主要原因。

      2010年12月，上海联劝公益基金会与国内8家民间公益机构，联合发起“一个鸡蛋”项目，为偏远农村地区儿童在学期内每天提供一个鸡蛋，改善儿童营养。

·持续关注偏远地区农村儿童营养健康
      2017年3月-7月，上海联劝公益基金会邀请第三方评估机构对“一个鸡蛋”项目从定量“儿童营养”、定性“儿童福利”两个方面进行评估。
      评估发现：在接受调查的1524名学生中，15.87%的学生属于中重度营养不良，31.33%的学生属于轻度营养不良。

·一个鸡蛋的营养
      研究显示，鸡蛋为小鸡提供免疫保护和充足营养。一个鸡蛋平均只有75卡路里，但含有7克高质量蛋白质、5克脂肪和1.6克饱和脂肪以及维生素，矿物质和类胡萝卜素。鸡蛋中还含有抗疾病的膳食生物活性化合物，如叶黄素和玉米黄质，能够改善儿童营养和大脑发育。（Chessa K. Lutter, etc.,The Potential of  a Simple Egg to Improve Maternal and Child Nutritition,2018）

·一个鸡蛋项目关注的孩子们
       因营养不良孩子们普遍都比较瘦小：

      地处大山深处的学校，物资匮乏。

      也许“一个鸡蛋”可以缩小这些距离。

      2010年12月，为了让偏远农村地区的孩子、以及有特别需要的儿童每天都能吃到一个鸡蛋，上海联劝公益基金会与国内9家民间公益机构，在云南、贵州、四川、广西四省，联合发起“一个鸡蛋”项目，到2022年秋季学期为止已进入第十二年，目前已有云南、广西、贵州、四川、陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、湖南、江西11个省份执行一个鸡蛋项目。
      截止2022年春季学期共计一个鸡蛋项目11年来共计支持577所学校受益，累计431219人次师生每个在校日能够吃上一个鸡蛋，共计约吃掉了 44591138个鸡蛋！

·“一个鸡蛋”的影响有多大？
      2017年“一个鸡蛋”项目评估的前后测差来对比鸡蛋组和对照组的 HAZ长期营养指标改善幅度，有以下发现：第一，对于所有儿童，鸡蛋组的改善幅度为0.15，明显高于对照组的改善幅度0.03；第二，对于5岁以下的儿童，鸡蛋组的改善幅度为0.42，更加明显。通过评估也发现，“一个鸡蛋”也给孩子们带来了快乐、激励和安慰！
      详情可点击链接查看评估报告原文： https://www.lianquan.org.cn/Know_ViewPdf?file=Picture_GetNewsPdf%3Fid%3D962

50. 1元善款=1个鸡蛋

您每捐出的1元善款，都将变成1个鸡蛋发放到1个孩子手中。

据调研，云南、广西、四川、贵州四省项目地平均的鸡蛋采购价格为0.7元，青海地区鸡蛋采购价格为0.9元。除了鸡蛋采购费用之外，1元钱还包括约0.2元的鸡蛋运输及煮制费用，以及不超过0.1元的项目管理和运营成本。

分摊明细表;

（图片已获得肖像授权）