项目的缘起

中国发展研究基金会2010年针对1400个欠发达地区的孩子进行了一次调查，结果显示:

1、每100个孩子中，12个身高低于同龄城市孩子6至15厘米。

2、每100个孩子中，9个体重低于同龄城市孩子7至15公斤。

3、参与调查的孩子中，生长迟缓率近12%，低体重率达到9%。

而营养摄入严重不足，是这些孩子营养不良和发育迟缓的主要原因。

项目模式

2010年12月，上海联劝公益基金会与国内8家民间公益机构，联合发起“一个鸡蛋”项目，为偏远农村地区儿童在学期内每天提供一个鸡蛋，改善儿童营养。

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持续关注偏远地区农村儿童营养健康

2017年3月-7月，上海联劝公益基金会邀请第三方评估机构对“一个鸡蛋”项目从定量“儿童营养”、定性“儿童福利”两个方面进行评估。

评估发现：在接受调查的1524名学生中，15.87%的学生属于中重度营养不良，31.33%的学生属于轻度营养不良。

一个鸡蛋的营养

研究显示，鸡蛋为小鸡提供免疫保护和充足营养。一个鸡蛋平均只有75卡路里，但含有7克高质量蛋白质、5克脂肪和1.6克饱和脂肪以及维生素，矿物质和类胡萝卜素。鸡蛋中还含有抗疾病的膳食生物活性化合物，如叶黄素和玉米黄质，能够改善儿童营养和大脑发育。

（Chessa K. Lutter, etc.,The Potential of  a Simple Egg to Improve Maternal and Child Nutritition,2018）

一个鸡蛋项目关注的孩子们

因营养不良孩子们普遍都比较瘦小

地处大山深处的学校，物资匮乏

也许“一个鸡蛋”可以缩小这些距离

随着一个鸡蛋项目在凉山地区开始执行，我们项目组成员在走访中每次看到孩子们的成长都非常开心。随着与小朋友们、老师们越来越熟悉，总有小朋友会跑过来说“老师，我会自己剥鸡蛋了”、“老师，我把我的鸡蛋给你吃，很好吃”、“老师，你看这是我们用鸡蛋托做的”、“老师，你看这是我们用鸡蛋壳做的手工”……这或许就是“一个鸡蛋的力量”吧。

“一个鸡蛋”的影响有多大

2017年“一个鸡蛋”项目组评估的前后测差来对比鸡蛋组和对照组的HAZ长期营养指标改善幅度，有以下发现：

第一，对于所有儿童，鸡蛋组改善度为0.15，明显高于对照组0.03；

第二，对于5岁以下的儿童，鸡蛋组的改善幅度为0.42.更加明显。

通过评估也发现，“一个鸡蛋”也给孩子们带来了快乐、激励和安慰！

我们正在做什么？

“一个鸡蛋”项目目前在四川省米易县、昭觉县、喜德县、雷波县……

将近1000师生受益！

走访凉山偏远地区乡村学校的时候，这里的孩子大多是留守儿童，父母常年在外打工，由家里老人照顾。家里老人要下地干活，农忙时节更是繁忙，往往很早就将孩子送到学校。早上也是匆匆跟着老人吃点东西，甚至有的孩子没吃，买点零食对付一口。因为经济、地理位置、观念等原因，家里老人也顾不上为孩子搭配营养。

我们渴望通过“一个鸡蛋”缩小一点这些距离。

其实，生活就是过日子，一天天的加起来就是生活！要想生活好，就要辛勤的去付出。让自己过得更美好！