中国发展研究基金会2010年针对1400个欠发达地区的孩子进行了一次调查，结果显示:
1、每100个孩子中，12个身高低于同龄城市孩子6至15厘米。
2、每100个孩子中，9个体重低于同龄城市孩子7至15公斤。
3、参与调查的孩子中，生长迟缓率近12%，低体重率达到9%
而营养摄入严重不足，是这些孩子营养不良和发育迟缓的主要原因。

一个鸡蛋的营养

研究显示，鸡蛋为小鸡提供免疫保护和充足营养。一个鸡蛋平均只有75卡路里，但含有7克高质量蛋白质、5克脂肪和1.6克饱和脂肪以及维生素，矿物质和类胡萝卜素。鸡蛋中还含有抗疾病的膳食生物活性化合物，如叶黄素和玉米黄质，能够改善儿童营养和大脑育。

贵州是一个多民族共居的省份，由于经济条件、地理位置等客观因素限制，多数家长没有科学育儿意识，儿童的营养均衡多数不达标。因营养的不良，导致贵州农村的孩子相对矮小和偏瘦，孩子们的午餐相对也比较简单，营养均衡需要得到补充。为给有需要的儿童提供每日一个鸡蛋的营养支持，在上海联劝公益基金会的支持下，贵阳市红十字会志愿者协会上线“一个鸡蛋的贵州力量”项目。