在这个世界的某个角落
总有那么一群孩子
或因一场重大变故而“一夜长大”
或因家境贫寒而挣扎和迷茫
他们的笑容不再灿烂
当你凝望他们的眼睛时
看到的是对未来的渴望
他们也有一个改变自己的梦想
而你的一个小小善举
足以改变他们的人生轨迹
关于上海嘉和公益基金会
上海嘉和公益基金会于2017年11月在上海民政局注册成立，被认定为“慈善组织”，3A级非公募基金会。以“慈心奉献爱，善行暖人心”为宗旨，业务范围涵盖资助贫困家庭；资助困难儿童和老年人；开展赈灾救灾项目；资助与民政业务相关的其他公益活动。秉承“助人自助”的公益理念，自成立以来一直支持嘉和良师益友项目（简称“良师益友项目”）。
关于嘉和良师益友项目
嘉和良师益友项目（简称“良师益友”）为期18个月，聚焦教育赋能，为国内16-22岁的困境青年赋能，免费提供餐旅业专业技能培训和人生技能培训，助其掌握一技之长，实现自立自强，同时懂得感恩和回馈社会。
良师益友项目自2015年开始实施，第一期项目（2015-2017）、第二期项目（2017-2019）、第三期项目（2019-2021）共有88名学员步入职场，就职于上海半岛酒店、北京王府半岛酒店、上海金茂君悦大酒店、上海四季酒店、上海明天广场万豪酒店、苏州W酒店、苏州凯悦酒店等高端酒店。
第四期的44名学员（2020-2022）来自山西、河南、湖南、云南、陕西、甘肃、广西、辽宁等14个省份，8名少数民族同学。其中，24人学习西式烹饪，20人学习西点制作，于2021年8月步入职场，在上海、苏州等地的14家五星级酒店和高端餐饮企业进行行业体验。
第五期（2021-2023）61名学员于2021年9月入学，来自全国15个省份，其中，24名学习西点制作，37名学习西式烹调，将于2023年2月完成培训。
项目免费向青年提供培训期间的食宿及服装、专业技能培训课程、职业规划及就业指导。
资助群体
- ·中国公民
- ·16-22周岁
- ·完成九年制义务教育
- ·无居住地、户籍限制
- ·无犯罪记录
- ·身心健康，达到餐旅业要求的健康标准（从事餐旅业需长时间站立及较强的抗压能力）
- ·低收入家庭青少年（人均收入低于当地最低工资标准）
- ·有意愿/兴趣从事餐旅业（酒店/餐厅/甜品店等）
- ·由非营利机构或熟知良师益友项目且熟知申请人的个人推荐
- ·具有吃苦耐劳、坚持不懈的品格，有意愿通过努力改变自己及家庭生计
项目周期（18个月）
三月 |
八月 |
九月-八月 |
九月-二月 |
三月 |
学员招募启动 |
报到及军训 |
12个月培训 |
6个月行业体验 |
毕业典礼 |
培训内容
西式烹调 |
西点制作 |
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主修 |
西餐基础、基本功实操、冷盘、汤、蔬菜、肉禽海鲜、米面、甜点、西式早餐、亚洲美食、菜单设计、西餐技术新趋势、营养与卫生、成本核算、厨房管理等 |
西点基础、西点（蛋糕、巧克力、曲奇）原料及制作工艺、西点装饰、西点技术新趋势、面包烘焙、中式甜点及制作、成本核算、厨房管理等 |
辅修 |
中西餐服务、酒水、茶艺及咖啡、酒店服务心理等 |
|
基础教育 |
英语、计算机、形体礼仪、艺术、音乐、法律、安全教育、就业指导等 |
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软技能 |
健康的人际关系、时间管理、理财、目标设置、决策制定、冲突处理、职业发展、沟通技巧、公民教育、健康知识等 |
|
一周课表示例
学员就业
良师益友项目结业学员全部在餐旅业就业。第一期项目（2015-2017）、第二期项目（2017-2019）、第三期项目（2019-2021）共有88名学员步入职场，第四期的44名学员（2020-2022）于2021年8月走上工作岗位。
部分工作单位列表（排名不分先后）：
上海半岛酒店
上海金茂君悦大酒店
上海宝格丽酒店
上海明天广场JW万豪酒店
上海外滩W酒店
J酒店上海中心
上海璞丽酒店
上海环球港凯悦酒店
上海浦东文华东方酒店
北京王府半岛酒店
北京东方君悦大酒店
苏州凯悦酒店
学员反馈
“我最重要的收获就是获得了英语技能。当我第一次来到中心的时候，我的英语水平几乎为零，而现在我已经能够流利的与外国人交流了。这种变化使我有能力在米其林星级餐厅上海半岛酒店艾利爵士餐厅担任领班。这家餐厅经常有许多外国人光顾。”
——良师益友项目一期（2015-2017）学员
“当我第一次听到这个项目的时候，我有些怀疑，因为这个项目看起来太好了，好到令人难以相信。如果我被项目录取，我希望可以给我的生活带来积极的改变。对于第一次离开父母，第一次坐火车，第一次旅行，第一次经历很多其他的事情，这些都让我感到紧张。但是以这趟漫长的旅途为起点，我开始学习独立。”
——良师益友项目二期（2017-2019）学员
“我在项目学到的人际沟通技巧使我在工作中能很好的与同事交流，基础的财务管理课程能帮助我管理开支，为将来做好储蓄。专业技能也特别重要，让我在加入工作岗位时变得更加自信。”
——良师益友项目二期（2017-2019）学员
“我从小对美食、甜品有着浓厚的兴趣，如果能够成为一名西点师，也是圆了我一个梦想。我想通过在良师益友项目上的学习，获得一项生存技能，减轻家人的负担，回报家人以尽孝心。未来，我想尽自己最大的能力回馈这个给予我莫大帮助的社会。”
——良师益友项目三期（2019-2021）学员
各界评价
“通过这个项目，我与其中一名学员有机会加深了彼此的了解。我们中国有句老话叫“授人以鱼不如授人以渔”，这正是嘉和良师益友项目的公益理念。作为在餐旅业工作了10多年的人，我很高兴看到这些年轻人不仅有机会改变他们的生活，而且能够见证这个行业里激动人心的时刻。我很感恩能够与良师益友学员一路同行。”
——唐诚 上海半岛酒店 公寓及商务运营总监
“良师益友项目录取过程规范且严格。中心既现代化又舒适好看。实操教室一水的不锈钢设备，很是气派。我接触的良师益友项目工作人员既敬业又专业。今年寒假，我们的学生回来了，我看他们长大了，有的还胖了，精神抖擞，成熟了许多，都说学校挺好的。”
——戚晓光 广西大化瑶族自治县龙万爱心家园 副院长
“这一年的时间，5名孩子的改变特别大，从最初的害羞、胆小到如今的大方、开朗，自理能力特别强，并且掌握了更好的生活技能、人生技能。“良师益友”项目不仅让他们掌握了技能，更重要的是增长了见识，这对于从小连基本生活都很难维持的他们来说，直接改变了他们的人生、改变了他们的家庭。我相信当他们长大的那天，也会投身公益事业，回报社会。”
——狄杨书 云南水富苗圃公益服务中心 执行副院长
各界评价
“通过这个项目，我与其中一名学员有机会加深了彼此的了解。我们中国有句老话叫“授人以鱼不如授人以渔”，这正是嘉和良师益友项目的公益理念。作为在餐旅业工作了10多年的人，我很高兴看到这些年轻人不仅有机会改变他们的生活，而且能够见证这个行业里激动人心的时刻。我很感恩能够与良师益友学员一路同行。”
——唐诚 上海半岛酒店 公寓及商务运营总监
“良师益友项目录取过程规范且严格。中心既现代化又舒适好看。实操教室一水的不锈钢设备，很是气派。我接触的良师益友项目工作人员既敬业又专业。今年寒假，我们的学生回来了，我看他们长大了，有的还胖了，精神抖擞，成熟许多，都说学校挺好的。”
——戚晓光 广西大化瑶族自治县龙万爱心家园 副院长
“这一年的时间，5名孩子的改变特别大，从最初的害羞、胆小到如今的大方、开朗，自理能力特别强，并且掌握了更好的生活技能、人生技能。“良师益友”项目不仅让他们掌握了技能，更重要的是增长了见识，这对于从小连基本生活都很难维持的他们来说，直接改变了他们的人生、改变了他们的家庭。我相信当他们长大的那天，也会投身公益事业，回报社会。”
——狄杨书 云南水富苗圃公益服务中心 执行副院长
项目预算
善款为非限定性捐款，将用于上海嘉和公益基金会及所支持的嘉和良师益友项目五期（2021年9月1日至2023年2月28日）的运行。月捐所筹善款将参照上海嘉和公益基金会的项目周期内预算而执行。
以下预算表包含上海嘉和公益基金会和良师益友项目在一个项目周期内的部分费用类型，每期项目的实际费用因学员数量的变化、物价波动、用工成本变化、职业培训相关政策的变化而变化。
